Tomates con sorpresa rosa
- Tipo: primer plato
- Dificultad: fácil
- Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes para cuatro personas:
- 4 tomates grandes y maduros.
- 150 gr de gambas o langostinos cocidos.
- 2 latas de atún al natural.
- 3 cucharadas de ketchup.
- 1 cucharada de mayonesa.
- 1 cucharadita de salsa de mostaza.
- Perejil picado.
- Sal rosa del himalaya
Para elaborar este plato:
1. Lavamos los tomates, cortamos la parte de arriba y vaciamos cuidadosamente con un sacabolas o un cuchillo.
2. Por otra parte, en un bol ponemos la mitad de las gambas o langostinos troceados, el atún escurrido y parte de la pulpa que hemos sacado a los tomates, mezclamos bien todos los ingredientes.
3. Hacemos la salsa rosa con el kétchup, la mayonesa y la mostaza, batimos hasta que este uniforme y juntamos con los ingredientes.
4. Rellenamos los tomates con la mezcla, los adornamos con las gambas o langostinos reservados, espolvoreamos con perejil picadito y metemos en la nevera.
5. Servimos bien fríos y aderezamos con sal.]]>
